دستگاهی است که برای اندازه گیری میزان شوری ، یا محتوای نمکین حل شده ی یک حلال طراحی شده است. از آنجایی که شوری هم بر روی ضریب هدایت الکتریکی و هم گرانش ویژه ی یک محلول تاثیر می گذارد ، شوری سنج اغلب اوقات از یک الکترومتر یا هیدرومتر و بعضی از وسایل تبدیل کننده ی قرائت نتیجه ی بررسی آن ها به میزان شوری ، تشکیل شده است. یک شوری سنج یا بر حسب میکرو اهم ، واحد ضریب هدایت الکتریکی ، یا به طور مستقیم برحسب میزان دانه های نمک در هر گالن کالیبره می شود.